여행을 떠나요 ~ 맛집편 No.1 : 전주 순대국밥의 옛날피순대

코너 소개에 앞서 필자가 전주에 살다 보니 우선 전북권 맛집에서 전국으로 점차 퍼져 나갈 예정입니다. 이점 양해해 주시고~

타 지역 분들은 조금 서운하시더라도 조금만 참아 주세요! ㅋ 

♞ 누구나 익히 들어 알고 있는 맛의 고장 전주는 아무 곳이나 들어가도 음식 못하는 식당이 없을 정도입니다! 그 중에서도 누구나 알고 일상적인 전주 대표 음식 소위 전주비빔밥이나 전주콩나물국밥과 같은 정성 없이 소개 하는 그런 코너가 아닌 정말 말 그대로 흉내 낼 수 없는 전주의 맛 집만을 소개 하겠습니다~! 

♞ 오늘 처음 소개할 곳은 전주 순대국밥입니다! 전주에는 무수히 많은 순대국밥 집이 있는데요! 많은 순대국밥 집에서도 아는 사람만 안다는 남부시장 “옛날피순대”를 소개합니다! 누구나 다 아는 “조점례남문피순대”와는 달리 전주 토박이 중 극히 일부만 아는나만 알고 싶은 맛 집으로 맛과 양 두 마리 토끼를 한 번에 느낄 수 있는 곳입니다.

요즘처럼 날씨가 추운 날엔 더욱더 생각나는 순대국밥~~ 특히 이곳 “옛날 피순대”는

국밥에 피순대와 함께 당면이 들어간 순대를 함께 넣어 주시는데요. 피순대를 꺼려하는 분들을 위한 사장님의 작은 배려가 있는 국밥이죠!! 주문시 피순대를 못 드시는 분들은 미리 말씀해주시면 당면이 들어간 찰진 순대를 듬뿍 넣어주십니다. !! 

♞ ‘KBS 6시 내고향’ 프로에 단골로 소개된 곳이기는 하지만 아직까지 주소 검색창에 나오지 않아 매니아들만 아는 맛 집입니다.

이곳의 피순대는 선지 뿐만 아니라 그 안에 들어있는 채소 양념 또한 알차며 순대 잡내를 없애기 위해 생강을 넉넉히 사용하고 파, 두부, 찹쌀등 식감을 자극하는 재료를 넉넉한 정도가 아닌 쏟아 붓는(?) 정도입니다..ㅋ

특히 전주의 순대국밥에는 부추무침이 나오는게 다른 지역과 차별을 두고 있는데 “옛날피순대” 역시 무한리필로 부추무침을 주신답니다. 쫄깃한 순대와 새우젓 그리고 부추무침을 밑반찬과 곁들여 먹으면 최고의 맛을 자랑합니다.

또한 매일 직접 만드는 사장님의 정성이 듬뿍 담긴 순대~~  진한 국물과 쫄깃한 순대, 밑반찬, 부추무침이 어우러져 절묘한 맛을 만들어 냅니다. 

♞ “옛날 피순대”는 5천원 한 장이면 남녀노소 배부르게 먹을 수 있을 정도의 맛과 양을 자부하는 국밥의 식사류와 모든 술안주에 잘어울리는 최고의 안주류가 준비 되어 있습니다.~!! 

☻"옛날피순대"☻

전라북도 전주시 완산구 전동 3가 242

문의 전화는 063)288 - 0882 입니다. 

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